|
|
Gegratineerde Kipfilet Met Ananas En Noten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 dl(noten-)olie75 gr
kaas 5 theel.
honing 4 theel.
citroensap2 bananen2
ananas-schijven
2 kipfilets
125 ml zureroom
1 theel. kerriepoeder
1 theel. verse peterselie (evt diepvries)
10 walnoten
zout
peper
Voorbereiding:
Grill voorverwarmen op de hoogste stand.
Bakplaat bedekken met aluminiumfolie.
Bereidingswijze:
Kipfilet ruitgewijs insnijden. Kip inwrijven met zout, peper en kerriepoeder.
In koekenpan olie verhitten. De kipfilet in ongeveer 8 minuten aan beide zijde lichtbruin en gaar bakken.
Intussen in kommetje doen:
zure room, citroensap en honing.
Dit tot een saus roeren.
Bananen pellen en in schuine plakjes snijden.
1 schijf ananas overlangs halveren en in ongeveer 20 stukjes snijden.
Andere schijf ananas halveren.
10 walnoten grofhakken.
Kipfilet op de bakplaat leggen. Kipfilet achtereenvolgens bedekken met banaan
(6 plakjes achterhouden), stukjes ananas, gehakte walnoten en plak kaas.
In midden van grill kaas in ongeveer 3 minuten laten smelten en goudbruin laten kleuren.
Intussen op 2 borden rangschikken:
halve schijf ananas, 3 plakjes banaan, hele walnoot en peterselie.
Kip ernaast leggen en de zure room apart opdienen.
|
|
|